CONFERENCIAS SOBRE TRIGO-CEBADA Y AVENA

NA

Autor Corporativo: - NA

Autor Director: - PERSONAL SINAUTOR

Tipo De Libro: LIBRO

Observaciones:

Número De Clasificación: NA

Número De Inventario: CDI-PEBI-CRIC - 1087

RESUMEN

La importancia económica y social del trigo en nuestro país radica en el amplísimo uso que de él se hace en la elaboración de harinas, pan, galletas, ponques, pastas alimenticias, etc. En cuya fabricación, distribución y mercadeo se invierten fuertes sumas de dinero y encuentran trabajo numerosisimas personas. Fuera de su importancia socio-económica como fuente de trabajo para miles de colombianos, debe tener en cuenta su gran utilidad como alimento nutritivo cuyo consumo en forma de pan, es de tal aceptación popular y sólo está restringido por la baja capacidad de adquisición de muchos ciudadanos que se ven forzados a sustituir el pan por productos mas baratos como el maíz.

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